Producción agrícola

Conjunto de actividades relacionadas con el cultivo y la cosecha de materias primas que pueden ser utilizadas por el ser humano para la alimentación o con otros fines (como por ejemplo, abrigo o vestimenta).

«Si bien la agricultura ocupa en promedio 9 por ciento de la fuerza de trabajo de los países más industrializados, casi la mitad de la mano de obra mundial sigue dedicada a la producción agrícola, concentrándose esencialmente en los países en desarrollo».
(Organización Internacional del Trabajo, Seguridad en la agricultura: Grave advertencia de la OIT Sigue alto el índice de mortalidad laboral agrícola. Los pesticidas entrañan graves peligros para los trabajadores del mundo entero, 1997, consultado 19-05-2009)