Les coopératives de producteurs peuvent approvisionner les membres en biens et services nécessaires à l'exercice de leur profession; elles peuvent aussi transformer et mettre en marché les produits issus de leur travail. Les secteurs d'activités où on les retrouve le plus souvent sont : l'agro-alimentaire, le taxi, les services aux entreprises, l'utilisation de matériel agricole, etc.