« La précarité professionnelle a été définie et principalement étudiée ces dernières années sous l'angle de l'instabilité de l'emploi. On peut dire selon cette définition qu'un salarié est précaire lorsque son emploi est incertain et qu'il ne peut prévoir son avenir professionnel. C'est le cas notamment de ceux dont le contrat de travail est de courte durée, mais aussi de ceux dont le risque d'être licenciés est permanent. »
(Fournier, G., B. Bourassa et K. Béji, dir.,
La précarité du travail : une réalité aux multiples visages, Québec, Les Presses de l'Université Laval, 2003, p. 4)