« Les
droits de douane appliqués aux produits agricoles varient considérablement à l'intérieur d'un même pays et d'un pays à l'autre, et la progressivité des droits de douane (augmentation des droits au fur et à mesure de la transformation d'un produit), qui protège l'industrie de transformation des pays importateurs s'applique encore dans plusieurs lignes importantes de produits (p. ex. : café, cacao, graines oléagineuses, légumes, fruits et fruits à coques, cuirs et peaux). »
(Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture,
Rapport sur les marchés des produits, Rome, FAO, 2002, consulté le 24-08-2010)
